Kahvaltıda Franchise Atağı

Haberin tarihi: 30.01.2019 11:01:27

Türkiye’de son yıllarda hızla büyüyen trendlerin başında kahvaltı geliyor. Özellikle haftasonları kahvaltı hizmeti veren restoranlar neredeyse yüzde 100 doluluk oranına ulaşıyor. Bu alanda faaliyet gösteren markalar da 2019 yılında franchise atağına kalkıyor. 

Kaynak : Hürriyet İK/Yeni Ekonomi - Ceyhun Kuburlu

Karadeniz illeri ile Van bu konuda öne çıkıyor. Özellikle kendi yerel lezzetleri ile menülerini zenginleştiren markaların bir sonraki hedefi ise yurtdışına açılmak. Bugün bir kahvaltı markasına yatırım tutarı ortalama 200 bin lirayı buluyor. Doğru bir lokasyonda açılan işletme bu yatırımı ise kısa sürede geri döndürebiliyor.

FRANCHİSE BEDELİ YOK 
2019 'da 7 farklı markanın 70 yeni şube açması planlanıyor. Markalar için en önemli konu yöresel ürünler. Markaların birçoğu franchise bedeli de talep etmiyor. Yetkililer markaların daha çok anahtar teslim modelle çalıştığını belirterek, şöyle konuşuyor: "Kahvaltı markaları daha çok restoranda dekorasyona önem veriyor. Franchise firması tarafından verilecek proje kapsamında dekorasyon uygulamaları yapılıyor. Profesyonel mimarlar tarafından çizimler yapılıyor. Kahvaltı markaları daha çok iç ve dış mekân olan lokasyonları tercih ediyor. Ortalama bir kahvaltı restoranının büyüklüğü 120 metrekare olarak hesaplanıyor. Dekorasyon maliyeti metrekareye göre değişiyor. Demirbaşların ve diğer ekipmanların tedarik edilmesini şirketler sağladığı için ekonomik çözümler sunuluyor, işletme karlılığı, m2 ve ürün bazında değişkenlik gösteriyor. Kâr marjı ise yüzde 50'yi bulabiliyor. Restoran açılacak olan noktalarla insan trafiğinin yoğun olduğu bölgeler olması önceliğimiz." 

KÖY HAVASINI YANSITMALI 
Yatırımcıda aradığı özellikler hakkında da bilgi veren sektör temsilcileri, "Açılışa uzman destek ekipler hizmet veriyor. Sadece büyük şehirlerde değil Anadolu da markaların hedefinde. Markaların beklentisi otantik havayı yansıtacak, köy içindeki bir dükkânmış gibi heyecanla ve aşkla çalışacak bir girişimci olmak. Çünkü tüketiciler artık yöresel lezzetleri daha çok denemek istiyor" diyor.
 

	Van Kahvaltı Sarayı Franchise Şartları ve başvurmak için tıklayınız...

	Nalia Karadeniz Mutfağı Franchise Şartları ve başvurmak için tıklayınız...

	Havva Hanım Trabzon Köy Kahvaltısı Franchise Şartları ve başvurmak için tıklayınız...

	Obi Karadeniz Mutfak Efsanesi Franchise Şartları ve başvurmak için tıklayınız...

	Ayanoğlu Mandıra Franchise Şartları ve başvurmak için tıklayınız...