L’AVO, yemek ve aşçılık tutkusu olan iki çocukluk arkadaşı, Ali Faraj ve Mohammad Khalifa tarafından 2018 yılında kuruldu. İkili, dünya çapında kabul görecek, benzersiz, sağlıklı, lezzetli ve hızlı bir yemek deneyimi sunan bir marka yaratma vizyonunu ve hayalini paylaşıyordu. Bu da, tek bir süper gıda olan avokadoya odaklanan L’AVO'nun kurulmasına yol açtı.