Ehl-i Kadayıf

Neden Ehli Kadayıf& Tatlı?

Merkezi Üretim & Donuk Ürün Sistemi

Ehli Kadayıf, ürünlerini merkezi üretim tesisinde hazırlayarak donuk sevkiyat – taze sunum prensibiyle çalışır.

Bu yapı sayesinde:

• Günlük üretim zorunluluğu ortadan kalkar
• Ürün standardı korunur
• Fire ve zayiat riski minimuma iner

Küçük Alan – Düşük Sabit Gider

Franchise modelleri 20–30 m² gibi küçük alanlarda çalışabilecek şekilde kurgulanmıştır. Bu sayede:

• Kira maliyetleri düşer
• Yatırım bütçesi daha kontrollü olur

Düşük Personel İhtiyacı

Basitleştirilmiş operasyon yapısı sayesinde 1–2 personelle verimli işletme mümkündür.

Hızlı Servis – Yüksek Devir

Al–çık odaklı sistem, yoğun yaya trafiği olan lokasyonlarda adet bazlı yüksek satış hedefler.

Gerçek Şube Deneyimi

Model; yalnızca teorik değil, merkez tarafından işletilen şubelerde bizzat uygulanmış ve geliştirilmiştir.

Optimize Edilmiş Menü Yapısı

Ehli Kadayıf, çok sayıda ürünü aynı anda yönetmeye çalışmak yerine,satış hızı yüksek ve operasyonu sade tutan kontrollü bir ürün gamı ile çalışır.

• Soğuk kadayıf, soğuk baklava, magnolia
• Ekler, tartolet, waffle, içecek grupları
• Tek vitrin, tek lojistik ve tek stok sistemi
• Menü; lokasyon ve mevsime göre merkez onayıyla sadeleştirilebilir veya genişletilebilir

Bu yapı sayesinde yatırımcı, menü çeşitliliğine sahip olurken operasyon yüküyle karşılaşmaz.

Franchise Modellerimiz

1. Kiosk / Express Franchise

2. Corner Franchise

3. Patisserie & Plus Franchise

4. Mobil / Karavan Franchise

Uygulama & Dekorasyon Süreci

Franchise lokasyonunun dekorasyon ve uygulama süreci yatırımcı tarafından yürütülür.

Ehli Kadayıf; konsept projelendirme, keşif ve talep edilmesi halinde onaylı uygulama ekipleri yönlendirmesi sağlar.

Uygulama fiyatları ve sözleşmeler yatırımcı ile uygulayıcı ekip arasında serbestçe belirlenir.

Yatırımcıya Sunulan Destekler

• Lokasyon uygunluk analizi
• Konsept ve mimari standartlar
• Ürün, operasyon ve personel eğitimleri
• Merkezi üretimden düzenli ürün tedariki
• Marka, pazarlama ve sosyal medya desteği

Kimler İçin Uygun?

• Kendi işini kurmak isteyen girişimciler
• Mevcut işletmesine güçlü bir yan marka eklemek isteyenler
• Günlük üretim ve karmaşık operasyonla uğraşmak istemeyen yatırımcılar

Vizyon

Ehli Kadayıf’ın hedefi;

Türkiye genelinde kontrollü, sürdürülebilir ve yatırımcısını koruyan bir franchise ağı kurmak ve orta vadede donuk tatlı alanında uluslararası pazarlara açılmaktır.

Önemli Not

Franchise başvuruları sınırlı sayıda kabul edilmekte olup, her başvuru lokasyon ve yatırımcı uygunluğu açısından değerlendirilmektedir.